Straf
Wat ik nog niet wist, is dat de meeste wasabi eigenlijk helemaal geen wasabi is, maar een mengeling van mierikswortel, mosterdzaad en groene kleurstof. Inclusief de tube die ik in mijn kast staan heb, d’oh! Echte wasabi blijkt te duur voor massaconsumptie. Dus: mocht je in de Sun-Wah belanden op zoek naar het echte spul, ga dan op zoek naar ‘hon-wasabi’ (本山葵), en neem niet zomaar gelijk welke 山葵 of わさび.
